POLIPI O MOSCARDINI IN UMIDO
Ho acquistato dei piccoli polipi con i quali ho preparato un piatto particolarmente gustoso i “polipi in umido” che accompagnato da crostini di pane è […]
pasta
PASTA CON I RICCI DI MARE
PASTA CON I RICCI DI MARE Ho trovato in un importante mercato del pesce i ricci di mare… un po’ fuori stagione, li ho acquistati […]
PASTA CON CALAMARI O TOTANI ALL’EOLIANA
La pasta con i totani all’eoliana, uno dei piatti che cucino più spesso, è tra i preferiti dai miei amici. Un piatto veloce da realizzare… […]
DOPPIETTE DI MELENZANE
Un “classico” della cucina siciliana… Le “doppiette di melenzane”. Un piatto semplice ma un po’ laborioso a causa delle numerose lavorazioni che richiede….. molto gustoso […]
PASTA CON SEPPIE IN DUE CONSISTENZE, IL LORO NERO E RICOTTA FRESCA
Vi propongo un accostamento “ricercato”, la pasta al nero di seppia con ricotta fresca e seppie in due consistenze… Potrebbe sembrare un piatto complicato da […]
PASTA CON LE “PATELLE”
PASTA CON LE “ PATELLE” Vi sto per proporre un piatto per la cui preparazione ho adoperato le “patelle”, un mollusco che vive attaccato alle […]
PASTA CON I GAMBERI
Uno tra i miei piatti preferiti… linguine con i gamberi! Con piccoli accorgimenti preparerete un piatto particolarmente gustoso. Ingredienti per 4 persone • 1 kg […]
PASTA CON ZUCCHINE
Secondo me le zucchine sono degli ortaggi molto versatili che si prestano per diverse ricette semplici e sfiziose….quindi mi sono cimentata nella realizzazione di questo […]
PASTA CON I POMODORINI “A SCOCCA” E PESTO DI BASILICO.
Oggi una ricetta “facile”, un piatto che si prepara in poco tempo usando prodotti semplici della tradizione siciliana ma dal sapore deciso ed accattivante… Ingredienti […]
LINGUINE CON SCORFANO
Ingredienti per 2/3 persone 4 filetti di scorfano 3 spicchi d’aglio 400 gr di pomodorini Una manciata di capperi Un mazzetto di prezzemolo 200/300 gr […]