DOPPIETTE DI MELENZANE
Un “classico” della cucina siciliana… Le “doppiette di melenzane”. Un piatto semplice ma un po’ laborioso a causa delle numerose lavorazioni che richiede….. molto gustoso […]
Mese: Settembre 2017
PASTA CON SEPPIE IN DUE CONSISTENZE, IL LORO NERO E RICOTTA FRESCA
Vi propongo un accostamento “ricercato”, la pasta al nero di seppia con ricotta fresca e seppie in due consistenze… Potrebbe sembrare un piatto complicato da […]
BRACIOLE ALLA MESSINESE… “RIVISITATE”
Vi propongo un piatto a base di carne tipico della mia città, le “braciolettine” alla messinese! Ho “rivisitato” la ricetta… ed ecco un piatto “diverso”!!! […]
PASTA CON LE “PATELLE”
PASTA CON LE “ PATELLE” Vi sto per proporre un piatto per la cui preparazione ho adoperato le “patelle”, un mollusco che vive attaccato alle […]
INSALATA DI POLIPO CON ARANCE E FINOCCHI
Un piatto semplicissimo da realizzare ma dal sapore “raffinato” …. risulta sempre molto apprezzato!! Ingredienti per 6 per persone • 1 polipo di circa un […]
PASTA CON I GAMBERI
Uno tra i miei piatti preferiti… linguine con i gamberi! Con piccoli accorgimenti preparerete un piatto particolarmente gustoso. Ingredienti per 4 persone • 1 kg […]